"Avec les gargotes, c’est du n’importe quoi. Pour vendre des aliments le milieu doit être aéré, propre et éclairé. Normalement, on devait fermer et interdire systématiquement aux gargotes et certains restaurants, la vente des aliments. C’est difficile pour les gargotes de respecter les normes d’hygiènes, a confié l’adjudant Mor Sarr Gueye, porte-parole de la sous-brigade départementale du Service d’hygiène de Dakar.
Qui poursuit en ces termes: « je ne parle même pas de Dakar. Mais dans les marchés hebdomadaires qui se trouvent dans les régions, c’est la catastrophe. Mais on ne peut pas les fermer, on tient en compte de certains aspects sociaux. Mais, quand ça déborde, par exemple en cas d’épidémie, nous faisons une opération de masse. Dans ces situations, on ne laisse rien, le contrôle est strict ».
walfquotidien
Qui poursuit en ces termes: « je ne parle même pas de Dakar. Mais dans les marchés hebdomadaires qui se trouvent dans les régions, c’est la catastrophe. Mais on ne peut pas les fermer, on tient en compte de certains aspects sociaux. Mais, quand ça déborde, par exemple en cas d’épidémie, nous faisons une opération de masse. Dans ces situations, on ne laisse rien, le contrôle est strict ».
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